您当前的位置:中国IT观察网资讯新闻正文

古典巧克力蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-12 来源:本站原创 作者:李湘

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

黑巧克力95克黄油65克
蛋黄3个 细砂糖(蛋黄)30克
淡奶油60克 低筋粉30克
可可粉30克 蛋白3个
糖(蛋白)40克 六寸蛋粮模

古典巧克力蛋糕的做法

  • 1.把黄油巧克力隔水溶化

  • 2.低粉可可粉混合

  • 3.淡奶油温热

  • 4.蛋黄蛋清分离,干净无油无水盆,加糖拌至糖溶化

  • 5.把温奶油捯入巧克力糊

  • 6.把蛋液倒入巧克力奶油糊,筛入低粉可可粉

  • 7.拌勻,不要搅拌

  • 8.蛋清打至鱼眼状加20克白糖,用电动打蛋器打

  • 9.打至有纹路再加剩下20克糖

  • 10.打至有直立尖角就好了

  • 11.把二分之一蛋白加巧克力面糊中翻拌均匀

  • 12.再把剩下蛋白倒入

  • 13.拌好倒入模具,尽量弄平,放烤箱,150度下面第二层烤50分钟。

  • 14.烤好不用倒扣,凉好很容易脱模。是不是很美。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

0条 [查看全部]  相关评论