豆豉香干回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

豆豉香干回锅肉的做法

• 1.青红辣椒剖开去籽

• 2.切菱形片

• 3.

• 4.装碗备用

• 5.香干切片

• 6.切条

• 7.装碗备用

• 8.豆豉和郫县豆瓣酱剁细碎

• 9.花椒备用，青蒜、大葱切段，大蒜、生姜切片备用

• 10.五花肉洗净置于锅中，加清水

• 11.

• 12.加姜片、大葱段、花椒

• 13.煮至水开

• 14.捞出浮沫

• 15.转小火，加盖

• 16.煮至七八成熟

• 17.筷子能穿透皮肉，无血水渗出

• 18.捞出晾凉

• 19.切薄片

• 20.

• 21.空锅炒热，放入肉片

• 22.小火煸出油

• 23.肉片煸至微焦呈窝盏状

• 24.肉片推锅边，下姜蒜片炒香

• 25.下郫县豆瓣酱和豆豉

• 26.炒出红油

• 27.淋料酒

• 28.酱料与肉片混合，翻炒均匀

• 29.加入香干

• 30.加白糖，淋生抽

• 31.大火翻炒入味

• 32.下青、红椒片略炒

• 33.下青蒜段

• 34.根据口味，加少许盐

• 35.炒匀即可

• 36.一道美味的豆豉香干回锅肉就做好了。

• 37.我是糯米baby，来香哈一起交流吧!