葱爆牛腰的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大葱：通阳、解毒、活血
料酒：活血化瘀

食材用料

葱爆牛腰的做法

• 1.备上新鲜牛腰一个

• 2.然后切开去掉内部筋膜，牛腰切片

• 3.把切片牛腰放入凉水泼出血水，在把葱姜蒜，酱油，盐，陈醋备齐，葱切滚刀块，姜蒜切末

• 4.锅中放凉水一同下入泼过血水控净水分牛腰片和少许料酒，等待开锅焯水捞出

• 5.放入盆中冲洗表面血末，捞出控干水分备用

• 6.热锅凉油爆香姜蒜末

• 7.然后倒入焯过水牛腰子，煸炒段生变色

• 8.在加入适量酱油和盐炒匀

• 9.倒入大葱翻炒至葱塌秧

• 10.出锅前点一汤勺老陈醋提味去腥，快速翻炒出锅

• 11.成盘装饰趁热享用