健康功效
洋葱:健胃、祛痰、利水
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
猪肉末400克 | 洋葱4/1个相克食物 |
红萝卜(磨成末)适量 | 生姜适量相克食物 |
蒜1片相克食物 | 韩国辣酱15cc |
甜面酱10cc | 味增酱5cc |
豆瓣酱5cc相克食物 | 料酒适量 |
油(炒食材用)适量 |
肉酱的做法
1.洋葱切碎末
2.红萝卜磨末
3.生姜切碎末,我家不喜欢蒜味太重,所以切比较大片,以便炒完后取出,喜欢吃蒜味重的请切成碎末
4.这样就准备好要用的食材
5.用了这4种酱,没有这么多种酱的朋友请自行调整
6.除了油,按上述辅料的份量,把4种酱调和在一起
7.油烧热后先放入蒜和姜煎炒至有香味出来加入洋葱一起翻炒
8.洋葱炒软后加入肉末翻炒、超至半熟加入红萝卜末一起翻炒,这时候加入料酒
9.把调好的酱倒入肉末内均匀的翻炒,把食材出来的水分都炒到干为止,尝下味道,不够的再稍微补上,可以的话就关火,等一会儿食用会更入味
10.我今天拌了乌冬面,面里再浇了些香油和韩国辣酱,加入生菜,紫苏等拌均匀吃起来非常不错
11.话说肉酱的照片真不好拍