酸菜肉包子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 14:59:55  阅读:1595+ 出处:本站原创 作者:杨惠姗 责任编辑:杨惠姗

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

高筋面粉600g猪肉350g相克食物
酸菜400g 酵母6g
胡萝卜半个相克食物大葱两段相克食物
40g相克食物 生抽15g
蚝油15g适量
花椒粉少许 鸡精少许
花生油20g料酒6g

酸菜肉包子的做法

  • 1.面粉称好,加入酵母,温水300g和好,多揉一会,表面光滑,放到盆里发酵

  • 2.肉馅先放油和水制的调料和匀,让水制调料完全与肉融合

  • 3.加入葱姜末

  • 4.和匀再加入其它调料

  • 5.加入胡萝卜,酸菜,酸菜切碎以后要攥去水份

  • 6.面团发酵制两倍大取出排气,再醒20分钟,然后分成20个大小一致的小块

  • 7.用擀面杖擀成圆皮

  • 8.开始包

  • 9.左手拿着皮右手捏褶

  • 10.全部包好,皮和馅刚好

  • 11.20个包子

  • 12.下锅,蒸锅添半锅水,包子摆好,留一些kongxi

  • 13.开锅后15分钟停火,闷5分钟

  • 14.出锅

  • 15.趁热吃,特别煊糊

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