姜饼屋的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 11:06:03  阅读:3786+ 出处:本站原创 作者:黄海冰 责任编辑:黄海冰

食材用料

伊仕特姜饼预拌粉350克蜂蜜85克相克食物
鸡蛋50克相克食物鸡蛋10克相克食物
20克 糖粉150克
蛋白20克 柠檬汁5ML

姜饼屋的做法

  • 1.准备好材料。

  • 2.将预拌粉倒入大盆中,加入蜂蜜。

  • 3.加入打匀的鸡蛋液。

  • 4.用刮刀拌匀后用手揉和成面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏松驰1个小时。

  • 5.将姜饼屋图纸上的每个零件逐一剪下来做成纸片模型。(我偷懒用了君之的,你也可以按自已的喜好来设计)

  • 6.松弛好的面团,放在案板上撒少许手粉擀成厚约0.3CM的薄面片。

  • 7.把剪好的纸片模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出姜饼屋面片。

  • 8.切好的面片小心地平放在烤盘上,用叉子扎一些孔,刷一层蛋水液,静置20分钟左右,再刷一层蛋水液,放入预热好180度的的烤箱中层烤10-12分钟就即。

  • 9.再擀一片大的面片做姜饼屋的底座,同样方法操作后再放入180度的烤箱烤12-15分钟左右。

  • 10.制作蛋白糖霜:将蛋白和糖粉混合打发加入柠檬汁,再继续打发就好了。(糖霜可以按比率先少做点,不够用时再配,粘接用的糖霜需要粘稠一些多加点糖粉,刷屋顶的糖相需稀一点多加点柠檬汁)。

  • 11.烤好的饼干凉透后就可以组装了,先将姜饼屋的底部用粘稠的糖霜组装固定好。等底部糖霜干透房子结实后再搭上屋顶及小门。

  • 12.将房屋搭建完成后,调稍稀一点的糖霜刷在屋顶上,等这层稀薄的糖霜也干透后,再用稍稠一些的糖箱做简单装饰就可以了。

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