轻餐饮怎么吃这届年轻人分为六个流派

2019-08-22 作者:责任编辑NO。郑子龙0371 责任编辑:责任编辑NO。郑子龙0371

“活动上线四天,就有33万支甜筒被吃货们一网打尽。很显着,现在人们已不再满足于吃饱,吃出幸福感也很重要”,美团点评的相关活动负责人说道。

近来,美团点评建议的“大牌美食狂欢节”,反应火热。归根到底,是年轻人关于轻餐饮的高涨热心,推动了美食“狂欢”。

所谓“大牌”,望文生义是耳熟能详、门店数量多的餐饮店。“轻餐饮”作为一个新概念,是与正餐相对,仅仅为了过过嘴瘾的美食,包含小吃简餐、咖啡茶饮等类别。

“轻餐饮”潜入城市夜生活

据了解,本次活动将继续至8月26日,共掩盖包含肯德基、必胜客、汉堡王、DQ等133家连锁餐饮品牌。

狂欢节让不少非正餐方式的美食销量飙升,除上文提及的冰淇淋外,鸡柳,鸡排、生果、果茶等也成了热销品。

这些界说为“轻餐饮”的美食,细分类别包含小吃简餐、咖啡茶饮、面包甜点、休闲餐、生果零食等。

那么,终究什么是“轻餐饮”?

美团相关负责人表明:

轻餐饮一般具有菜品标准化、运营连锁化、经营时间长、门店散布密布、日常消费频次高级特色。假如按我国餐饮商场打破4万亿,轻餐饮流水占比餐饮行业61%核算,现在轻餐饮行业流水规划已达到2.6万亿。

活动期间 ,美团发布了《2019轻餐饮消费洞悉》。数据显现,在表现拉动消费晋级的“夜经济”方面,夜晚也是吃货们的消费顶峰。

8月15-18日,上海晚上八点至清晨两点的订单量占比超越22%,最受欢迎的TOP3单品分别是甜筒、老婆饼和生果

90后成轻餐饮主力军

众所周知,90后早已习惯于在网上,进行决议计划型正餐的挑选。

但是,跟着美食多样性的提高,也让不少90后开端重视非正餐的消费,如,下午茶、夜宵、饮品等。

依据大数据,美团也将轻餐饮顾客分成了六类典型人群。无妨跟周到君一同看看,你入了哪个“坑”?

一、茶派摄生青年。这类顾客在茶底挑选上,更倾向于健康的果茶,其次是“乌龙茶”“绿茶”,无糖饮品挑选挨近15%。

二、重环境派青年。这类顾客最重视就餐环境,“有气氛餐厅”的浏览量年同比增加600%。

三、网红力Max青年。这类顾客一再打卡网红餐厅,“网红餐厅”查找浏览量年同比增加400%+,而且,在蛋糕甜点、面包类、其他糕点类引荐菜TOP10中,“脏脏包”等网红爆款则纷繁上榜。

四、独乐主义青年。这类顾客酷爱“众乐乐不如独乐乐“,一个人也要吃出典礼感。2018 年“一人食”作为关键词的查找量同比增加 196%。

五、高效能青年。这类顾客喜爱提早在手机上“预点餐”,完成“到店即取”以省去等待时间。比较其他餐饮品类,在面包甜品、现制茶饮、小吃快餐品类特别显着。

六、颜值派青年。这类顾客具有很强的品牌传达和种草才能。以面包甜点品类为例,在谈论中有“颜值”关键词的80后90后人群占比达75.1%。

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