马来西亚石蜂糖行业联盟：成立6年成绩斐然，市场生态健康升级

2020-04-02 14:52:49 阅读：304912+

　　自2000年来，随着热销全球的燕窝火热之后，称为“燕窝伴侣”的石蜂糖也开始从马来走向了世界。随着人们对马来西亚石蜂糖的接收和认可，人们对石蜂糖的需求也越来越大，各种糖厂争先恐后的制造起石蜂糖来，但是市场的难于监管，导致整个行业在飞快发展的过程中，遗留下很多问题，各种鱼龙混杂的产品充斥在市场中。起初以清热润肺为名的石蜂糖，经过各种小作坊和小糖厂作假，市场上涌出很多劣质的石蜂糖，导致了石蜂糖市场混乱。石蜂糖市场也止步于现有规模。就此现状，2014年清润石蜂糖的各大生产商，联合创建了石蜂糖行业联盟，以便更好的管理石蜂糖市场，推进石蜂糖行业的整体发展。

　　1.石蜂糖行业联盟成立背景

　　石蜂糖在马来西亚大概有500年的食用历史，最早的石蜂糖就是用甘蔗加蜂蜜熬制而成，是一种常见的食糖，就像我们的冰糖，它最大的特点是融化超级快，马来西亚当地炎热，大家都喜欢吃凉的食物，以前没有白砂糖，红糖又是很大块不好融化，所以马来人自制了清热润肺的蜂窝石蜂糖。

　　到了近代，白砂糖的诞生，凭借的更方便，融化更快速的优势，占领了石蜂糖市场，马来西亚的石蜂糖销量递减，这点也很像冰糖，中国古代用冰糖，到了现代白砂糖替代了冰糖，冰糖销量下降。

　　大概在2006年，马来西亚燕窝产量剧增，中国广东商人从马来大量进口燕窝的同时，将石蜂糖作为燕窝伴侣也进口到中国，于是中国人爱上了这种口感好、营养高、融化快、形状奇特的天然石蜂糖。

　　中国较大的人口基数，其消费基数增大，市场迅速扩充，马来的石蜂糖厂重获生机，很多石蜂糖厂争先恐后的生产石蜂糖出口中国及世界各地。

　　但是随着石蜂糖火热中国两三年后，石蜂糖市场慢慢的出现了瓶颈。很多糖厂看到了石蜂糖的商业价值，开始肆无忌惮的生产一些假的石蜂糖。市场上出现了两种石蜂糖：一种是勾兑石蜂糖，就像水加黄色素桔子香精做成的勾兑橙汁，用白砂糖加色素生产石蜂糖，这种生产办法成本低廉，外形美观，又有进口的外衣，而当时2006-2012年的中国人还不懂食品安全，勾兑石蜂糖就像假橙汁一样占领了中国90%的石蜂糖市场。

　　而另一个传统正宗石蜂糖，还保持传统配方和手工生产，石蜂糖之所以叫石蜂糖就是因为里面有蜂蜜，另外根据石蜂糖的分类，清润石蜂糖还要加入罗汉果菊花。这些珍贵配料除了成本增加以外，还要在生产工序上增加很多人力成本，正宗石蜂糖的成本就要比假石蜂糖贵40%，所以在2006-2012年，以价格优先的中国人根本不待见这种昂贵的正宗石蜂糖，市场份额也只有10%。

　　2012年后，中国经济水平快速的增长，GDP直线上升，互联网时代的冲击，中国人的消费观念，也受到了彻底的改变。原本以廉价为最佳选择的消费观，开始转变。人们开始更加注重品质和品牌。从2013年开始石蜂糖因为各种杂乱品牌的充斥，真宗石蜂糖原有市场本就不大，导致整个推广陷入困境。色素石蜂糖的充斥，占据了90%的市场也开始缩水。昂贵的石蜂糖在没有市场基础的情况下，导致整个石蜂糖行业止步不前。

　　据此现状，各大正宗石蜂糖商家发声，真宗石蜂糖才应该主导市场，而色素勾兑的石蜂糖只会扰乱市场。于是于2014年，乾糖、正庄、XC谐诚、HOCKHUA TONIC、Chek HUP、LOVE MALAL、ROYAL BORNEO，等多家企业联合，以净化石蜂糖市场为宗旨，成立了“石蜂糖行业联盟”，为更好的推动石蜂糖行业转型和发展。

　　2.石蜂糖行业联盟的构成

　　石蜂糖行业联盟会员由石蜂糖行业优秀的生产厂、经销公司构成。

　　石蜂糖行业会员的职权：

　　(1)指定和修改协会章程;

　　(2)讨论并决定石蜂糖行业的发展方向及规划;

　　(3)整合石蜂糖行业资源，领导行业发展;

　　(4)石蜂糖市场推广及建设;

　　(5)推进石蜂糖健康升级，杜绝劣质产品扰乱市场;

　　3.石蜂糖行业联盟发展历程

　　石蜂糖行业联盟是2014年由正统清润石蜂糖的8大企业为推进石蜂糖市场健康发展而组成的，至今已有5年时间，极大的推动了石蜂糖进一步的发展。

　　(1)2014年整合行业优秀企业

　　为了全面推动正宗石蜂糖向全球发展，占领更多的市场份额。石蜂糖行业联盟自成立来，着力整合优质石蜂糖生产厂家和批发客服资源，鼓励和支持优质石蜂糖厂家走出去。将正宗的石蜂糖生产技术以合作的方式，输出到具有市场竞争力的国外企业，将真含蜂蜜、菊花、罗汉果的石蜂糖打造成多样化的品牌。以生产制造正宗清润石蜂糖为核心，带动批发商坚持以品质为先，形成石蜂糖行业的良性循坏，不作假、不售价、不买假，将市场做好，才能更好的做大。