南安双排彩色果蔬豆腐豆浆机豆腐成型机双排大容量豆浆机、豆腐脑机 彩色豆腐机70型送技术光盘指导的

产品简介： LL -系列豆浆机、豆腐机(电热型、燃气型），从50kg豆浆煮到沸点，只须20分钟左右，产出的豆浆、豆奶营养丰富，味道鲜美，并且不含任何防腐剂，真正有利身体健康，因此迅速赢得了市场的欢迎。该机是现做现卖，是小吃餐馆、连锁小吃店等快速制作热鲜豆浆、豆奶、豆腐的理想设备。特点是目前牛奶制品存在卫生健康隐患，所以人们渴望喝健康美味的豆浆，吃营养丰富的豆制品，市场前景非常好，所以该款产品也是您小本创业致富的好帮手。主要技术参数：双压成型机：955×955×1370 mm 30kg机器结构及工作原理：本机磨浆分赖统由分离式磨浆机、盛渣桶、盛浆桶组成，加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成，采用高灵敏的IC离子感焰装置，意外熄火时自动切断气源；电器部分是由温控仪控制，自动控制加热，可任意调节煮浆桶温度，磨浆机、吸浆泵均由开关单独控制。自动加水由液位和电磁阀控制蒸汽包水位；做豆腐需另配豆腐双压成型机。豆腐制作的几道过程:

将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆，及添加辅助原料消泡、化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。彩色豆腐制作的方法: 彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。具体操作配方我厂可提供。彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。具体过程如下：1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。2、菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。可以用PH滤纸来测量或PH测量器(市场可以买的)，测到菜汁的PH值大于6.5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6.0—6.5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。其实所谓彩色豆腐关键就是把菜汁或者番茄汁或者其他水果汁蔬菜汁的PH值调整在6.0—6.5之间。