手工生产豆芽的周期，夏需4-5天，冬季需要7-9天，而自动豆芽机生产豆芽只要3-3.5天就可收获，而且不受气候条件和季节的影响。豆芽机生产的豆芽比传统手工生产周期短质量好。曲阜鑫丰全自动豆芽机生产的豆芽，使豆类在恒温的环境中，豆芽生长均匀一致，克服了手工生产豆芽时的上边叶大根长，周围和底短或不长，只有中间好的现象。并且不会出现烂芽。鑫丰全自动豆芽机使用独立电控，整体可实现全自动化，能提供豆芽生长的适宜环境和条件，无需专人看管，具有省时省力的特点；可实现多箱体分体控制、箱体内温度显示、高温报警、水箱自动加水、自动加温、恒温自动淋水、高温强制淋水、淋水间隔时间显示、淋水延时显示、手动淋水等功能
例如：每公斤黄豆用3-4天时间即可育成10-12公斤优质黄豆芽，每公斤黄豆6.1元，黄豆芽每公斤2.4元算(地区市场不同，价格不同，请在当地市场调查价格)， 按1公斤黄豆生产10公斤黄豆芽计算，1台日产100公斤的豆芽机，每天成本黄豆76.25元，生产100公斤豆芽菜，需要水电费大约6-10元，平均按10元计算，扣除成本纯利润大约在153.75元左右;另外每斤绿豆可育12—15斤绿豆芽，按每天用20斤绿豆可生产豆芽240斤扣除水电成本，纯利润是240斤×0.75(参考售价)=180元，这样，日纯利润就能赚到153.75+180=333.75元(一般卖豆芽菜，同时卖着黄豆芽、绿豆芽、黄豆芽米)如果当地销量大价格高的话，那样经济效益会更好，可轻松实现月赚近万元的收入。
