电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
1.设有开、合盖安全装置：当锅盖与锅体扣合不到位，锅内不能上气压，当锅内有气压，不能开盖。
2.设有防堵塞安全装置：防止食物堵塞排气通道，保证排气顺畅。
3.设有限压安全装置：当锅内控压（控温）失灵，超过最大工作压力，上升到限压值时，限压放气阀自动排气限压。
4.设有安全泄压装置：当限压安全装置失灵，锅内升到极限压力值时，泄压机构起作用，使内胆下沉，锅盖周围自动排气泄压确保不发生爆锅意外现象。
5.设有限温安全装置：当内锅空烧或超过设定温度时，自动断开电源。
6.设有超温安全装置：当锅内温度升到极限温度时，自动切断电源。
7.设有压控式与温控式相结合装置：采用压控式与温控式相结合装置，确保更安全，智能控制更可靠。
8.设有断电记忆功能：当停电或拔掉电源线再装新来电或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。
9.锅胆绝对防焦,一个光鸡放进去不需加水,二十分钟就有一个原汁原味的白切鸡.
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